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国井酒业:万里黄河成就一瓶好酒

来源:闪电新闻

作者:

2024-01-12 14:41:01

1月5日,由中国酒业协会、山东省工业和信息化厅、山东广播电视台主办的“好品山东有好酒”2024鲁酒创新发展大会在济南举行。大会以“好品山东有好酒”为主题,聚焦当前酒行业热点和前沿思维,重点探讨在新经济背景下,推动鲁酒加大创新力度,探索新消费场景、开发新销售渠道、拥抱新经济趋势,积极培育新消费偏好,挖掘消费市场新蓝海,找准新增长之路。

经网络投票和从白酒品牌“传播度、美誉度、社会责任、规模效益、品牌影响力”五大维度进行综合评价,国井集团等13家酒企获评2023山东白酒品牌影响力企业。同时,国井集团董事长赵纪文获得“2023山东白酒领军人物”称号。

大江大河出好酒。赤水河孕育了茅台,长江滋润了五粮液,而位于黄河最后一道弯——安澜湾的国井,也拥有着得天独厚的自然条件。

国井集团副总裁张辉向记者介绍说,国井集团找到了高端白酒的基因:一是黄河流域优质的生态条件,以及独特的酿酒微生物群落,造就了“国香国井产区”,赋予了国井集团独特的产区优势。二是地处齐国故地,齐国强大800 年,盐业发达,铁业发达,酒业发达。这里具有深厚的酿酒历史积淀。三是继承弘扬《齐民要术》酿酒要术。四是国井酒诞生于“神奇的北纬37度”,这里孕育了全国最好的冬小麦黄河麦,而黄河麦大曲是中国酿酒最好的大曲。

张辉说:“下一步,国井将把这些文明基因的强大力量转化为品牌打造、酿酒技艺、营销传播等方面的核心内容,讲好黄河文明的酿酒故事,让广大消费者明白黄河文明对中国酿酒业的重要贡献。”

国井集团一直坚持科技兴企。张辉向记者介绍说,目前集团建立了中国白酒行业首家院士工作站、白酒行业首家国家级技能大师工作室、国家级博士后科研工作站等国家级科研平台。国井集团以院士为引领,坚持健康风味双导向,重点推进白酒健康因子、白酒风味因子、酿造功能微生物挖掘与应用等基础理论的深入研究。

未来,国井集团在继续传承、发扬、践行千年酿造技艺保证产品质量的同时,也将发挥产区优势,打造高端美酒,精准文化战略,促进鲁酒行业高质量发展。


[责任编辑:周欣 王硕 梁义 李侠]

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