“新生态、新机遇”：第103届全国糖酒会主论坛在泉城举办

10月13日，第103届全国糖酒商品交易会在济南市山东国际会展中心盛装启幕。当日下午，由全国糖酒会组委会主办，《华夏酒报》、中国酒业新闻网承办的“第103届全国糖酒商品交易会主论坛”隆重举办。

本次主论坛活动，以“新生态、新机遇”为主题，以三大权威数据发布、两场互联网话题分享为主线。把脉行业趋势，发掘最新商机，交流行业资讯，共同探讨后疫情时代糖酒行业发展新动能。相关领域的专家、学者等齐聚一堂，从宏观经济、政策背景、行业微观营销环境变化等不同维度探寻产业未来发展策略与方向。

国际国内双循环下，食品行业涌现新机遇

今年初突如其来的疫情，给食品行业的发展带来巨大冲击，疫情后，食品行业面临哪些机遇与调整，成为亟需探索的问题。而2020年作为“十三五”规划收官之年，“十四五”规划的衔接之年，站在了历史的关键节点上。

主办方中粮糖业董事长由伟在开幕致辞中表示，新冠肺炎疫情更带来了诸多不稳定不确定因素。中央提出的“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”新发展格局的战略决策加快形成。可以预期，未来我国超大规模内需市场将进一步撬动，行业市场空间和机会将进一步催生。在食品酒类行业，以服务产销对接、促进贸易流通为主旨的全国糖酒会，已经与广大同仁携手共进六十五载，成为服务广大客商发掘合作商机和促进同业交流的良好平台。在我国新发展阶段的新征程上，全国糖酒会将进一步打通生产、流通、消费各个环节，成为促进行业“双循环”的积极力量。

近年来，新一轮科技革命和产业变革孕育兴起，食品酒类行业新增长点不断涌现，新冠肺炎疫情发生以来，市场对健康饮食、数字营销的需求日益突出。本次论坛以“新生态、新机遇”为主题，顺应形势要求，汇聚各方期待，邀请来自行业协会、研究院所和龙头企业的专家，发布食品工业、商业和消费者数据，在互联网视野下探讨食品酒类营销和发展新趋势，为把握“双循环”新格局下的发展战略主动权，集思广益、开拓视野、理清思路。

济南市政府副秘书长吕廷祥先生表示，消费领域是受疫情冲击最严重的行业之一，本届糖酒会是疫情以来举办的国内规模最大、规格最高的国家级食品酒类会战，对拉动消费、构建双循环新发展格局有重要意义。危机中育新机、变局中开新局，疫情期间的居家消费促成了直播带货、社区团购、外卖送餐等线上线下相结合的宅经济的模式的火爆，给我们的食品消费领域带来了新变革、新模式、新业态、新发展。

希望以此为契机，对如何抓住变革中的新机遇进行思考和探讨，促进和推动中国食品酒类行业更好地拥抱变革、转型升级，更希望以行业发展为牵引，携手推动加快济南融入国际国内双循环格局，在黄河流域生态保护和高质量发展中发挥引领、带动作用。

三大发布融合数字科技，解析食品业发展方向

本次论坛上，中国食品行业方面的工业数据、商业数据、消费者数据，成为极大看点。阿里巴巴通过数字科技带来的在线平台本地化服务以及数字金融等，同样备受关注。

中国食品工业协会副秘书长张京玉带来2020中国食品工业数据报告，发布了2020中国食品工业数据报告，研判食品工业未来发展趋势。

数据显示，今年1月份随着新冠疫情的影响，对我国工业生产造成短期严重冲击，1-2月份食品工业增加值明显下降，34609家规模以上食品工业企业完成工业增加值同比下降8.5%。3月份以来，食品工业工业生产增加值比较明显，同比增长3.9%，已经由负转正。

发展趋势方面，未来食品工业的规模将进一步扩大，在国内国际双循环发展的新格局下，不断开拓市场、重塑产业链、价值链、实现完成新旧动能转换，实现一二三产业融合，线上、线下市场的相融合，并不断吸纳创新科技。

中国消费大数据研究院执行院长陈立平根据多项调研，发布食品终端方面的报告，研判疫情对消费的冲击非常大，旅游行业、餐饮业出现断崖式下降的同时，超市和便利店却呈现增长趋势。

从全国大数据的分析情况看，超市企业经过2月份的一个短暂的下降之后，在3月份呈现了一个31%的增长。疫情被控制之后，超市的增长出现了下降，到了7月跟去年同期相比销售额下降了4%，

这份报告还分析了不同食品品类在今年的销售情况，其中，酒类在1月份增长了154%，2月份以后，酒类消费下降了70%。3月份又回过头来增长了20%。之后酒类基本上是在5-10%的区间在增长。这里面反映了疫情居家期间人们逐渐地养成了在家里喝酒的习惯。报告显示，疫情期间、疫情后消费行为发生了明显变化，将带来零售业态的改变。

益普索方面发布的中国食品消费者数据报告，也根据市场调查结果，说明了在经济新型台下消费行为的改变趋势。

如何用数据与数字化转变来提升食品行业，这成为业界关心的问题，根据阿里巴巴方面在本次论坛上发布的报告显示，预测从2020-2023年，数字化门店在整个本地生活里面的规模会由现在的100万门店提升到400万门店以上，平均每年的增幅都在40%以上。与此同时，蚂蚁集团也发布了数字化供应链金融解决方案，助力食品工业。

[责任编辑：周欣]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。